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第092章 果然是眼瞎

第092章 果然是眼瞎

小说:医痞农女:山里汉子强势宠作者:农家妞妞字数:3187更新时间:2018-12-24 07:04:23

  

  “好!烤鱼这事交给我,配料和汁水,晚一点等鱼烤好了,你再教他们也不迟。”

  温崇正点头,指了指灶膛,“里面的东西烧好了,我搁在一旁了。”

  “好!”

  早上,原来的四位大厨都签了新协议。今天开始,他们的任务就是学习新菜式。

  宋暖准备把昨天的几道菜教出去,再教他们做一些豆制品这方面的料理,所以,昨天回村之前,她就泡了一些黄豆。

  宋暖走到灶膛前,夹出烧好的石膏,拾掇干净,放在舂里捶成粉末。这是她用来点豆腐的。

  昨天在菜场,她有看到水豆腐,本想买两块回来做麻婆豆腐,可一看那豆腐,她就打消了念头。

  又老又硬的豆腐,拿起一块看了一眼,还有豆渣。

  怪不得,这里的人都不爱吃豆腐做的菜。

  她问了几句,知道这里的豆腐是点卤水成型,而她以前在军营,那里有一位大厨是客家人,他用熟石膏点豆腐。

  她有段时间,时间上充足,没有随军出去,便到厨房跟着大厨学会了做豆腐。

  因为军营里的人,天南地北都有,所以厨师也不是只一个地方的。

  她习惯的,这边舀了新鲜的豆花,那边添几勺辣酱,整一碗可口的川味豆花。

  她个人不太喜欢甜食,偏爱麻辣。

  暖取碗,将石膏粉加水,搁在一旁备用。

  她又把早前洗好,搁在簸箕里滤水的香料切了。香菜切细,蒜头剁成蒜蓉,小葱花。

  小灶烧热,搁油做了大碗的红亮的辣椒酱。她洗净小锅,添油烧热又炸了几斤黄豆。

  “好香啊!小宋,你今天做的是什么菜?”杨安和唐乔一起进来,深吸了一口气,就齐齐朝灶台看过来。

  “我正在准备,我给你们做几道素食。”

  “吃素?”杨安皱眉,“外面不是烤着鱼吗?我更想吃肉。小宋啊,我让人让菜场买了猪下水回来,全都洗干净了,你是不是能再卤一烧锅?晚一点,我回一趟城里,带回家给老爷子尝尝。”

  他不禁买了猪下水,还买了一头猪的所有排骨。

  “杨老爷子喜欢吃肉?”宋暖问。

  杨安点头,“可喜欢了,可又牙口不好,家里的厨子总是炖肉,他老人家早吃到不想吃了。你的厨艺好,我带回去给他尝尝新口味。”

  唐乔也附合,“小宋,你今天就辛苦一下给他备一点,这杨木头最孝顺了。”

  “好!我会备的。”宋暖点头,听着杨老爷子牙口不好,又喜吃肉,她心里大概有了菜谱。

  “对了,阿乔,我今天能不能带点菜回去?我带的东西需要多少成本,我会付银子给你。”

  “你带吧,别提银子这么生分的事。承诺给你的分成是分成,这些天你都带菜回去吧,这当是你和阿正的工钱,如何?”

  唐乔说了第一句话后,又想起宋暖夫妇的性子,连忙又补了后面的话。

  他们不愿欠人情,他就让他们可以心安理得的。

  闻言,宋暖笑着点头。

  “好!”

  “宋大厨,豆桨滤出来了。”朱柄和伍大山各提着两大桶的豆桨进来。

  宋暖指了指大锅,“倒进锅里吧。阿安,你若是没事的话,前面烧火如何?”

  “好啊。”杨安爽快的应下,走到灶膛前坐下,“大火吗?”

  “对!先要大火。”

  朱柄和伍大山倒了两桶豆桨,锅就满了。

  “外面还有,我们再去提进来吧。”

  “行!洗两个大缸出来,等一下煮好豆桨后,我用得上。”宋暖点头。

  生浆倒入锅里要煮沸,但不必盖锅盖,边煮要边撇去面上的泡沫。宋暖端了个盆放在灶台上,一边观察着锅里的豆桨,一边与唐乔二人聊天。

  “小宋,你这是准备做豆腐?”唐乔生长在酒楼世家,家里以经营酒楼为生。她的太祖父据说曾是前朝的御厨,家里的子孙,多会一些厨艺。

  “对!”

  “外面菜场不就有卖豆腐的吗?你为什么要亲自做,买现成的不就行了吗?”

  “不一样的。等一下我做出来后,你就知道了。”

  不一会儿,锅里的豆浆煮开了,宋暖动作麻利的撇去面上的泡沫。待全部煮开后大约一刻钟后,她让朱柄和伍大山把豆浆盛出来,提出去倒入缸中。再又把生豆浆倒入锅中,继续煮开。

  “伍大厨,你帮忙烧一下火。”

  “好的。”

  宋暖看向杨安,“阿安,我想你应该很想看看怎么做出豆腐来吧?那就走吧,一起出去。”

  “好咧!”杨安高兴的站了起来,“还是小宋善感人意啊。”

  几人一起出了厨房,外面大缸里热气袅袅。宋暖端着调成石膏浆站在缸旁,迅速冲入豆浆里,然后将碗递给朱柄,她拿着大长勺子轻轻搅匀,顷刻,豆浆凝结成豆腐花。

  杨安惊讶的看着缸里奶白色的豆桨凝结成豆花,这中间只是短短不足一刻,像是点水为冰一样。

  太神奇了。

  他举着空碗,问:“小宋,刚才这碗里装的是什么?为什么会有这么神奇的一幕?”

  宋暖笑道:“商业机密。”

  唐乔也附合,“对!机密,不能告诉你太多。”

  “朱大厨,你去取几个碗出来。”

  “好咧。”

  宋暖勺了十二碗豆花,上上下下,大伙都有一碗,剩下的豆花,她舀进已铺好包布的木托盆里,盛满后,用包布将豆腐花包起,盖上板。

  需要压一刻钟以上,这样水豆腐才能成型。

  宋暖在这一刻钟内,进厨房调了酱汁舀下花豆上,又洒上刚炸发的黄豆,“大家都有一碗,快来尝尝这香辣豆花。”

  “嗯,好吃,香辣又嫩滑。”

  众人齐赞。

  宋暖见状,便放心了一些。

  第二锅豆桨,她做成了豆腐干,切了之后拿到厨房放在早备好的卤水中,让豆腐干上香入味。

  中午,除了烤鱼,酸菜鱼,卤味拼盘之后,她还做了几道与豆腐有关的菜。

  灌汤油豆腐,香辣豆干,麻婆豆腐,酿豆腐,五福袋。

  再次征服了众人的胃。

  忙了一天,腰酸背痛。

  傍晚,他们夫妇才又由唐乔的马夫送回村里。宋暖太累了,马车颠簸中,她竟晕晕的靠在温崇正的肩膀上睡着了。

  驭……

  马车停下,外面传来马夫的声音,“温公子,温夫人,到了。”

  “好!”温崇正偏过头看了眼宋暖,大手从她膝下穿过,抱着她出了马车。一旁,马夫怔愣了下,随即笑眯了眼。

  这对小夫妻的感情真好。

  “公子,我帮忙把东西提进去。”马夫见他空不出手,便把东西提着,紧跟而上。

  “好,多谢。”

  “应该的。”

  温崇正抱着宋暖进了院门,与里面的温晗和李氏、温月娥打了个照面,他的目光淡淡的从温晗身上掠过。

  温晗皱眉,目露不悦,“阿正,这青天白日的,你们这样子抱着,成何体统?不怕被人瞧着笑话吗?”

  “关卿何事?”温崇正凉凉的回了一句。

  “你!”温晗眸中怒中乍现,“也就是你……”

  “好吵啊!”宋暖睁开眼,从温崇正胸口抬起头,生气朝温晗那里瞪去,“眼瞎吗?现在天都黑了,还青天白日?”

  “你你你……”温晗惊讶的看着修了刘海,画了眉毛的宋暖,“你是宋暖?”

  宋暖翻了个白眼,“果然眼瞎。”

  不得不说,一个好的发型,对的眉型,决定可以改变一个人的颜值。早上她这样到酒楼时,那些人也是惊呆了。

  宋暖伸手搂住温崇正的脖颈,亲昵的道:“阿正,咱们回房。”

  “遵命,娘子。”

  温崇正弯唇笑了,抱着她回屋,留下三个各怀心思的人,还有一个不知该把东西放哪的马夫?

  温晗隐在袖中的双手,用力攥紧,目光有些迷离。他听人说,【醒味酒楼】易了主,厨房里有了一对夫妇,女主的厨艺高超,将东家收得服服帖帖的。

  每日还派马车接送。

  他一早就在对面的茶馆二楼,亲眼看见温崇正与宋暖一起从马车上下来,一起进了酒楼。

  晌午后,知道下午没课,他收拾一翻,也就神使鬼差的回来了。

  看着宋暖大变样,看着她被温崇正抱着,百般呵护,他竟有一种很不是滋味的感觉。

  这个女人应该是要苦苦围在他身边,以他为一切的。

  为什么一切变得那么快?

  “大叔,这里。”

  温崇正刚进去就出来,接过马夫手中的大食盒。

  “公子,那我就先回镇上了,明早再这来接公子和夫人。”

  “好!辛苦了!”

  “这是应该的。”

  温晗看着眼前的一幕幕,心里百般不是滋味。

  马夫告辞,驾着马车离开。

  温崇正把食盒提到了宋老大屋里,东西分了一些出来,让温月如去问问宋暖具体的做法。

  他真的想让宋暖休息一下。

  吃了晚饭,各屋歇下。

  宋暖肚子有点疼,便前去茅房。她最不喜这里的茅房了,脏臭乱不说,还一眼就能望见茅坑,恶心到不行。

  这地方的茅房都离家里较远,一般建在地边上。

  宋暖低头骤走,突然被人用力一扯,身子重重的撞到了一旁的大树,痛得她直接一脚踢向那人。

  “倒是泼辣得很,我以前怎么没发现?”

  温晗?

  ------题外话------

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